主要经营中式糕点，为适应生活在青岛的美国人和俄罗斯人的口味，创新性地整合了西式糕点面包的生产。当时，“丹记”的“金梗”、“银梗”、“自家月饼”、“梨糊”在青岛很有名。

丹香主要生产蛋糕、烤面包、中西点心、咖啡及节日食品的生产和销售。丹香的月饼、蒲松龄的粽子和粽子成为山东人过节的首选。为了保证原料的口感和质量。

面包、蛋糕和西点军工正处于快速增长时期。近年来，越来越多的人会投资于它来淘金。随着社会发展步伐的加快和人们生活质量的提高，面包、蛋糕、西餐以其方便、营养、美味、时尚等特点被越来越多的人接受，并逐渐发展成为主食。